食材配送?安全檢驗案例
安全檢驗
利萬(wàn)家配送在市農委、區食藥部門(mén)的支持下設立無(wú)公害農產(chǎn)品質(zhì)量檢測站、打造了從田間到餐桌的“三級質(zhì)量檢測體系”。
一級檢測，產(chǎn)品源頭檢測:
利萬(wàn)家的食材供應渠道主要有：“自有種殖基地、生產(chǎn)廠(chǎng)家供應以及自有品牌”。
在種養殖基地，聘請專(zhuān)家監督指導從播種、育苗到收割全程控制，嚴格規范農藥化肥的使用，保證絕不超標。
在成品半成品控制方面，食為鮮與各地名優(yōu)企業(yè)確定供貨關(guān)系并安排專(zhuān)職品管員對原材料供應、生產(chǎn)過(guò)程、運輸過(guò)程實(shí)行全程監控，并定期抽取樣品送往檢疫部門(mén)檢疫。
食為鮮還利用自身品牌優(yōu)勢與有實(shí)力的供應基地進(jìn)行聯(lián)合，推出一系列自有品牌產(chǎn)品，保證食材源頭安全。
二級檢測，入庫檢測:
利萬(wàn)家經(jīng)過(guò)近十多年的摸索，率先在行業(yè)中建立起一整套的質(zhì)量驗收標準和檢測標準，質(zhì)量驗收標準內容有：有毒水產(chǎn)品的識別、干活驗收標準、肉類(lèi)驗收標準、拋光大米和有毒大米等
三級檢測，出庫檢測
食為鮮對出庫貨品進(jìn)行抽樣復查，如發(fā)現問(wèn)題，立刻實(shí)行召回制。
運輸車(chē)輛保持清潔干凈、無(wú)污漬、無(wú)異味，保持通風(fēng)良好并每天清洗、消毒。
裝配工具配置安全、保持干凈、無(wú)污漬，每天清洗消毒。
所有員工持健康證上崗，每年由衛生部門(mén)進(jìn)行2次體檢。
所有員工會(huì )進(jìn)行衛生知識培訓、食品常識培訓
利萬(wàn)家農產(chǎn)品配送公司于2019年通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系認證。
上一篇：沒(méi)有了！
下一篇：農產(chǎn)品配送溯源
